中国山东网潍坊11月8日讯  (记者 韩蓓蓓)  8日上午，记者从潍坊市人民政府新闻办公室召开的新闻发布会上获悉，自从潍坊市创建食品安全诚实试点工作启动以来，构建起了政府监管有力、社会监督有序、企业诚信有度的食安共治格局，全市食品安全水平不断提升，群众对食品安全满意度明显提升。

　　2014年10月，潍坊市被确定为全国首批15个城市之一，探索开展食品安全城市创建试点工作，两年多以来，创建工作在国家和省组织的历次评估检查中均名列前茅，潍坊市的很多经验和做法都为全省乃至全国的食品药品监管部门提供了启示和借鉴。

　　食品生产企业“赋码追溯”

　　为充分发挥市场机制作用，倒逼食品生产企业自律，潍坊制定了《食品生产企业赋码追溯工作方案》，率先在食品生产企业中推行了赋码追溯制度。截至目前，潍坊市已有145家食品生产企业实行了赋码追溯。

　　实施赋码追溯，就是在食品生产企业生产的产品的包装上赋予以食品生产企业基本状况信息、产品信息、原料信息、加工工艺和加工过程信息、检验信息等为主要内容的二维码，将食品生产管控的全过程予以展示，消费者只需通过智能手机下载相关软件进行扫描，即可查询到企业或产品的相关信息，从而完善追溯链条，督促企业不断提升质量安全水平，让潍坊产品带着“身份证”闯天下，既打造了食品品牌，又发挥了倒逼源头自律作用。

　　实施“阳光开放”行动

　　潍坊从2015年2月就开始在全市推广实行“阳光开放”行动，到现在已经近两年了。通过组织开展食品生产企业“亮企”、食品流通企业“亮店”、餐饮服务单位“亮厨”行动，督促食品生产经营者悬挂《食品安全公示牌》，公示证照、告知书、原料进货票据、健康证等，让进店入场的消费者变成了监督者，推动市场自我净化。目前，全市已有319家食品生产加工企业、32276家食品流通单位和357家餐饮单位实现了阳光“亮化”。

　　今年还重点推动实施了餐饮服务单位后厨直播工程，利用信息化监管平台，对学校食堂、重点监管的餐饮单位的后厨和学校食堂及市场的快检室，实施远程视频监控和电视直播，让餐饮服务单位和快检室的操作运行情况置于公众监督之下。截止目前，潍坊市已有35家餐饮服务单位后厨实现了视频网络直播。

　　规范“六小”业态监管

　　《食品安全法》要求各省自行制定针对小作坊、小摊贩等的配套地方法规加以监管。在山东省的配套法规出台之前，潍坊已于2015年率先将食品生产加工小作坊、小食品店、小饭店、小摊贩、小饭桌、鲜奶吧等“六小”业态纳入监管范围，分别制定了监管办法，实施备案登记、统一标牌公示、限时定点经营，结束了“六小”长期游离于监管之外的历史。其中，每学期开学前对小饭桌检查情况等信息，在各中小学校门前和监管部门网站进行公示，让学生家长择优选择，发挥了监督管理的应有作用。

　　今年以来，潍坊对“六小”业态监管工作组织开展了11轮明查暗访督导，共检查各类业户2800余个，发现问题11500余个，对发现的问题分别编发创城工作动态，向当地党委政府主要负责同志、分管负责同志和县级局进行了反馈，督促落实整改，取得了明显成效。下一步，我们将根据省里出台的配套地方法规，进一步加大对“六小”的监管力度，为全市人民创造更安全的消费环境。