总体要求

　　(一)坚持常态防控。各星级饭店要继续时刻绷紧疫情防控这根弦，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，慎终如始、再接再厉，抓紧抓实抓细常态化疫情防控，特别是要提前做好疫情防范应对工作。

　　(二)坚持科学防控。当新冠肺炎疫情防控风险等级和应急响应级别作出调整的，各星级饭店应当按照当地疫情防控指挥部要求，科学动态调整防控策略和措施。

　　(三)坚持精准防控。坚持常态化精准防控和局部应急处置有机结合，重点加强对星级饭店精准防控，原则上不对全市、全行业实行“一刀切”。

　　基本要求

　　疫情防控风险等级调整为中高风险区域的，建议暂停营业。

　　防控措施

　　星级饭店要在遵守当地疫情防控要求基础上，结合实际，重点采取以下防控措施。

　　(一)场所防护。

　　1.各星级饭店应高度重视常态化疫情防控工作，总经理是常态化防控工作第一责任人，应及时制定常态化防控工作方案，明确各部门及各个服务环节上的具体责任，设置临时应急隔离室，备好口罩、手套、消毒设施及消毒水等物资，切实做好疫情防控各项工作。

　　2.常态化防控期间，饭店要严格遵守当地疫情防控领导小组以及当地文化和旅游部门有关防控要求，密切关注疫情发展形势，及时掌握相关情况，适时调整服务场地和服务内容。

　　3.提高风险防范意识，积极开展多种形式的疫情防控知识宣传，认真做好工作人员和服务对象的健康教育和风险防范培训。

　　(二)内部管理

　　1.认真做好员工上岗和健康监测管理。加强对员工的排查和健康监测，对来自重点地区或14天内有重点地区旅居史的员工，按照有关要求提供核酸检测阴性结果证明。严格执行员工管理“一进一测一登记制度”，落实戴口罩、勤洗手、保距离等要求。

　　2.落实员工传染病防控知识培训。在专业人员指导下组织开展全员防控知识培训和演练，提高自我防护意识，熟悉防控工作流程，掌握防疫设备物资使用办法，减少非必要的聚集性活动。

　　(三)运行服务

　　1.严格执行“健康码”应用规定。合理设置进口通道，饭店大堂入口处和员工上班进出口均需安排专人负责扫码工作。顾客持“健康码”扫码，对持绿码的顾客体温测量正常后予以通行，实名登记入住。确保进入酒店人员为健康人员，并且人员信息可追溯。

　　2.严格落实各项防疫措施。建立巡查制度，每天落实“先消毒后开放”要求。切实做好饭店客房、餐饮、会议室、大堂等公共区域及办公区域的消毒工作，并做好清洁消毒记录。坚持每日定期消毒，对所有客用设施做到“一客一消毒”。在保证服务场所温度达标前提下，加强室内空气流通，首选自然通风，尽可能打开门窗通风换气。

　　3.科学合理提供饭店各项服务。实行预约登记和服务，科学控制顾客入住和接待数量，确保防控能力与接待能力相匹配。尽量减少人与人直接接触机会，提倡智能化无接触等服务新模式。大力推行文明餐桌、公筷公勺制度，提倡分餐制和套餐制，顾客就餐保持安全距离，严禁售卖野生动物。

　　应急措施

　　1.制订饭店疫情防控应急预案，内容包括主体责任、监督措施、报告制度、工作流程、善后处置，切实提高应急处置能力。

　　2.发现员工、顾客发热、咳嗽、乏力等异常情况，工作人员第一时间响应，在做好自身防护的同时，实施隔离措施，联系附近医疗机构进行处置，并及时上报相关情况，不得瞒报、漏报、迟报。